MALTE PALE ALE - CASTLE MALTING

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Malte base belga de cor clara, variando entre 7 e 9 EBC.

 

Malte de base belga de cor clara. Secagem a 90-95°C. Geralmente usado como malte base ou em combinação com malte Chateau Pilsen 2RS para produzir um sabor de malte mais forte e cor adicional. Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto. É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte Chateau pale ale é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais pronunciado que o do Chateau Pilsen 2RS. As enzimas no malte Chateau pale ale podem comportar o uso de maltes especiais não enzimáticos.

 

Uso: Estilos pale ale e cervejas bitter, estilos mais tradicionais de cerveja inglesa.

 

Aplicação: Até 100% da mistura EBC 7 – 9 Lovibond 3,2 – 3,9º L.

 

Substitutos

 

  • Weyermann: Vienna
  • Briess: Pale Ale
  • Bestmalz: Best pale ale Malt
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A Malte Lupulado é a primeira loja de insumos para cerveja de Teresópolis. Somos cervejeiros e desde que iniciamos nossas brassagens sentimos falta de uma loja física na região para atender ao enorme e crescente número de cervejeiros caseiros além de um ambiente para troca de experiências e conhecimentos. Nosso objetivo é surpreender, inovar e acima de tudo incentivar o segmento de cerveja artesanal. Venha nos visitar em nossa loja física no Shopping do Valle-Estrada Teresópolis Friburgo, Km04 - Loja 12

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